GOTOWANIE

Makaron z cukinii w bazyliowo-pomidorowym pesto

26 czerwca 2017

Makarony z warzyw nie budziły we mnie zbyt  dużego zaufania. Jak paski z marchewki, pietruszki czy cukinii mogą zastąpić makaron z mąki i wody? Tak szczerze, wydawało mi się to dość szalone, podobnie jak śmietana z nerkowców czy parmezan z płatków drożdżowych. W końcu jakimś cudem postanowiłam spróbować. Zakupiłam nawet specjalną obieraczkę julienne, która miała stworzyć cudowne warzywne wstążki. I co? Totalna klapa. Nasiłowałam się jak głupia, a efekt był żałosny. Odpuściłam, zrażona porażką. Aż natrafiłam na dziwnie wygladające urządzenie – podobne do strugaczki, które było w cenie wyżej wymienionej obieraczki. Postanowiłam spróbować raz jeszcze i udało się. W błyskawiczny sposób powstał idealnie wyglądający makaron.   Continue Reading

GOTOWANIE

Borówkowe racuchy

21 czerwca 2017

Pisałam już wcześniej, że jesteśmy wielkimi racuchożercami. Uwielbiamy wszelkiego rodzaju pankejki, racuchy, placuchy. Za każdym razem mieszamy coś w recepturach, dosypujemy tego i owego. Choć jest pewna gama stałych składników, to gdy zaczynamy  je mieszać ,jakieś głosy każą nam dokonać  inwencji. Tym razem była nią piękna, o okrągłych kształtach i niepowtarzalnym smaku borówka. Continue Reading

GOTOWANIE

Babeczki cytrynowo-batatowe

16 czerwca 2017

Jeżeli szukacie alternatywy dla tradycyjnej babki drożdżowej, specjalnie dla was mam przepis na puszyste i pyszne batatowe babeczki o cytrynowym wnętrzu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Continue Reading

GOTOWANIE

Wiosenna zupa szparagowa

13 czerwca 2017

Nie ma nic cudowniejszego od smaku świeżych warzyw. Po zimie, która raczy nas dosyć ubogimi smakami, następuje prawdziwa eksplozja, w wyniku której aż cieżko się zdecydować co wybrać i ugotować. Młode ziemniaki, marchewki, fasolka, bób, botwinka… prawdziwe szaleństwo. Dzisiaj mam dla was zupę z zielonymi szparagami,wzorowaną na włoskim minestrone. Smakuje obłędnie. Continue Reading

GOTOWANIE

Koktajl truskawkowy – smak dzieciństwa

8 czerwca 2017

Pamietam rękę mamy, ugniatającej je w  wielkiej misce. Robiła to nieśpiesznie, zawsze dokładnie, za pomocą niczego innego jak widelca. Z resztą wydaje mi się, że w tamtych czasach luksusy typu mikser czy robot kuchenny były nam nieznane. Wszystko odbywało się nieśpiesznie za pomocą nakładu własnych sił. Gdy truskawki były już dokładnie rozgniecione ,mama wlewała prawdziwą śmietanę i dodawała cukier. Niby tylko trzy proste  składniki, a smak był iście anielski. Jadłyśmy ten deser i czułyśmy, że zbliżają się wakacje. To był smak szczęścia. Dzisiaj postanowiłam zrobić dwa desery: jeden tradycyjny i drugi w roślinnym wydaniu. Continue Reading

Kolorowy makaron dla maluchów

6 czerwca 2017

Dzieci jedzą oczami. Szczególnie te starsze lubią ,gdy posiłki wyglądają apetycznie, ciekawie i artystycznie. Dla nas dorosłych może to wydawać się śmieszne, ale maluchy naprawdę chętniej jedzą kanapki w kształcie ulubionych bohaterów i kolorowe obiady, a nie bure pulpy, czy inne niezbyt dobrze wyglądające mamałygi. Tak już po prostu jest , należy przyjąć ten fakt , uruchomić w sobie kreatywność i wziąć się do działania;) Dzisiaj ugotowałam danie na bazie kolorowego makaronu  i zdrowych warzyw w różnych kształtach i kolorach. Miały być jeszcze szparagi, ale dziwnym trafem zniknęły z lodówki. Continue Reading

GOTOWANIE

Cudowny mus czekoladowy z batatów

31 maja 2017

Zapewne zastanawiacie się dlaczego tak dużo czekolady  w naszej kuchni. Już śpieszę z odpowiedzią? Oczywiście oprócz zdrowotnych powodów, główną przyczyną jest bezwarunkowa i niczym nieograniczona miłość starszego syna do wszystkiego, co zawiera choć ociupinkę czekolady. Dlatego dzisiaj dzielę się z wami przepisem na cudownie puszysty i lekki mus czekoladowy. Na bazie batatów:) Zaskoczenie? Ktoś ostatnio powiedział mi, że nie wierzy, że ze słodkich ziemniaków może wyjść lekki deser. Bardzo się zdziwił ,gdy spróbował tego przepisu, bo mus  dosłownie rozpływa się w ustach. Na dodatek jest banalnie prosty, wręcz robi się sam. O właściwościach zdrowotnych batatów musiałabym długo pisać. W skrócie są źródłem: wapnia, fosforu , potasu, sodu, magnezu, siarki, żelaza  oraz witaminy z grupy B, witaminę C, E i kwas foliowy.  Czego chcieć więcej? Continue Reading

AKCESORIA ZABAWKI

Prezenty na Dzień Dziecka dla starszaków

29 maja 2017

Ze znacznym opóźnieniem publikuję zestawienie prezentowe dla starszaków. To ostatni dzwonek by kupić coś przed nadchodzącym czwartkiem. Oczywiście numerem jeden są zawsze klocki Lego – w wersjach dla chłopców ( w tym nowość dla fanów zygzaka nr. 6) i dla dziewczynek (ukochane przez koleżanki przedszkolne Borysa Lego Friends nr. 4). Continue Reading

GOTOWANIE

czekoladowe lizaki pełne tajnych mocy

26 maja 2017

Jeżeli szukacie inspiracji na prostą, pożywną i naszpikowaną witaminami przekąskę, śpieszę z pomocą. To nic innego niż wariacja nad kulkami mocy, oblanymi gorzką czekoladą i obsypanymi różnymi, zdrowymi cudami. Kulki mocy wykonujemy w różnych wersjach, zazwyczaj głównym determinantem jest zasobność naszej kuchennej szafki. Dzisiaj postanowiłam użyć daktyli (żródło potasu), migdałów (źródło witaminy B2, E i błonnika), słonecznika (olbrzymie źródło witaminy E) i amarantusa (dostarcza 5 krotnie więcej żelaza niż szpinak). A wszystko to zamknięte w gorzkiej czekoladzie – bogatej we flawonoidy (chronią przed nowotworami i mażdżycą), polifenole -( wzmacniają serce), teobrominy (wspomagają pracę nerek i łagodzącą kaszel). Sam proces twórczy to jak zawsze świetna zabawa, zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Spora dawka rozpuszczania, moczenia i obsypywania. Czyli w skrócie  duży bałagan;)
Continue Reading

AKCESORIA ZABAWKI

Prezenty dla maluchów na Dzień Dziecka

23 maja 2017

Jak co roku, z lekkim opóźnieniem publikuję zestawienie prezentów na Dzień Dziecka. Nic na to nie poradzę, że trudno jest mi coś wybrać spośród tylu fajnych i kreatywnych zabawek. My (jak zawsze i do znudzenia;) stawiamy na klocki lego. Borys wielbi wszystkie te, których nie ma, natomiast dla Hugusia wybieram zestawy ze zwierzaczkami. Choć nie budujemy skomplikowanych konstrukcji (od razu uległyby destrukcji) to świetnie wychodzi nam zabawa w farmę lub  safari.   Dzisiaj przygotowałam dla was zestawienie dla maluchów. W którym z ręką na sercu mogę polecić zabawki B. Toys ( 1 i 2 – można często trafić w Tk Maxie). Continue Reading