GOTOWANIE

Dyniowe kluseczki

27 września 2016
img_0982_fotor

Pamiętam te małe kieszenie usmarowanych spodni ,wiecznie wypchane jej łupinami. Obok słonecznika, vibovitu i visolvitu był to nasz ulubiony przysmak, chrupany pod trzepakiem albo pod klatką schodową. Ten, kto miał choćby garść pestek z dyni ,wyrastał na osiedlowego bohatera. O ile w latach osiemdziesiątych dynia w kuchni pojawiała się bardzo rzadko, to teraz mamy istny boom na to pomarańczowe warzywo.  Nie tylko w zupach, ale także w farszach, pastach kanapkowych, pasztetach i kluskach. Dzisiaj dzielę się przepisem na pyszne kluseczki, które mogą być podawane zarówno na słodko oraz jako zamiennik dla ziemniaków. Continue Reading

Urodziny starszaka – dylematy prezentowe

16 września 2016
img_0924_fotor

Gdy patrzę na te jego długie nogi to zastanawiam się, kiedy zleciało te 5 lat. Czasami łapię się na tym, że mówię do niego jakby był małym bobasem. Na co on, z grymasem na twarzy stwierdza: „Nie traktuj mnie jak dzidzię, ja już jestem dorosły jak rodzic”. No i co tu zrobić mając 5 letnią mądralę w domu? Nie zdążę mrugnąć, a zaczną się dyskoteki, wagary i strach bać się co jeszcze. Ale póki to jeszcze nastąpi cieszę się chwilą i tym, że ciągle jest małym chłopcem:) Co nie zmienia faktu, że z roku na rok coraz trudniej jest mi kupić prezenty dla niego. Continue Reading

Rehabilitowany? o Boże!

23 sierpnia 2016
IMG_0513_Fotor

Tak, tak kochani nasza najmłodsza pociecha była rehabilitowana przez prawie 8 miesięcy. Dla niektórych brzmi to bardzo poważnie, w końcu dlaczego dziecko jest pod okiem fizjoterapeuty przez tak długi czas? „Napewno coś z nim nie tak, może jakieś porażenie, coż z napięciem mięśniowym albo z sensoryką? Gdy mówiłam różnym ludziom, że moje dziecko jest rehabilitowane… mogłam obserwować tysiąc różnych rekacji,min i sprawdzania czy maluch ma wszystko na swoim  miejscu. O dziwo miał – twarz raczej też ok i siedzi w wózeczku, więc o co chodzi? Continue Reading

Włoski omlet w 5 minut

18 sierpnia 2016
IMG_0570_Fotor

Od kiedy w naszym życiu pojawił się drugi szkrab czas, który wcześniej przeznaczałam na gotowanie skrócił się conajmniej o połowę. Tak oto stałam się królową szybkich i błyskawicznych obiadów, takich wykonanych z dzieckiem na ręku. Dzisiaj serwuję szybki omlet, ale nie taki zwyczajny bo z włoską duszą. Do startu gotowi, start. Continue Reading

GOTOWANIE

Borowianka jaglanka

12 sierpnia 2016
IMG_0363_Fotor

OJ, nie tak to  miało być… Pół roku czekałam na upragnione lato, a tu zamiast ciepła mamy jesienne wydanie sierpnia. Sukienki obrastają kurzem, a klapki leżą niechciane na dnie szafy. Ze smutkiem spoglądam na dynie i śliwki w warzywniakach, bo tak już po prostu mam, że wolę ciepło, a na samą myśl o jesieni i zimie czuje depresję. Marzy mi się w Polsce klimat śródziemnomorski: plaża, pomidory skąpane w słońcu, owoce morza, zapach opalonej skóry… mogę pomarzyć;) Póki jeszcze liście nie spadły, a wiele plonów lata możemy jeszcze kupić mam dla was przepis na pyszną jaglankę z borówkami, smakuje obłędnie. Continue Reading

wyjechać tam gdzie wszystko się zaczyna

8 sierpnia 2016
IMG_0076_Fotor

Pamietam jakby przez mgłę słońce, które ogrzewa mą małą twarz. Nie pali, nie drażni, po prostu przyjemnie tuli. Zza prawie zamkniętych powiek widzę pole w oddali, słyszę ludzi pracujących i te drzewa kołyszące i szumiące.Wydaje mi się, że stoję w drewnianym łóżeczku na łące i wszystko obserwuję i czuję się bardzo bezpieczna. Do dzisiaj nie wiem z jakiego czasu jest to wspomnienie, ale pamietam to sekundowe odczucie, że wszystko jest takie jak powinno. Mieliście tak kiedyś? Lubie wracać do tego odczucia, szczególnie gdy jest mi źle, smutno, gdy jestem zmęczona i mam dość. Jeszcze bardziej lubię wracać tam, skąd to wspomnienie pochodzi, gdzie cała ” wioska” opiekuje się moimi dziećmi, gdzie mam czas na samotne chwile z książką, gazetą, własnymi myślami. Bo tylko tam trawa pachnie tak niepowtarzalnie, orzech szumi jakby szeptał, a gwiazdy są na wyciągnięcie ręki. Przez miesiąc z dala od cywilizacji, praktycznie bez internetu i z zanikającą siecią można nabrać zupełnie innej perspektywy, nauczyć się doceniać rzeczy takimi jakie są, a nie jakie chcielibyśmy żeby były. Bo nie ma nic gorszego niż frustracja w związku z naszymi lub innych ludzi oczekiwaniami. Continue Reading

AKCESORIA PODRÓŻE

Rower to nie tylko sport!

13 lipca 2016
vintage-1082057_640

Początek

Podczas ostatniego, niestety za krótkiego, urlopu w Holandii miałem okazję skorzystać z dobrodziejstw komunikacji na jednośladzie. Rozumiecie! Słońce, wiatr we włosach, piękne widoki. Zaraz, zaraz, jesteśmy w Holandii. Odnośnie pięknych widoków zgadzam się w 100 procentach, wiatr we włosach i owszem, chociaż czasami potrafi „powiać” aż za bardzo. Słońce, no cóż – nam się udaje trafić dobrą pogodę, ale generalnie nie jest tak bajkowo. Dlaczego więc Ci wszyscy ludzie jeżdżą na tych rowerach? Powiedziałbym, że to już element kultury, promocji zdrowia, ograniczania niepotrzebnych kosztów. Plus brak konieczności fetyszyzowania faktu posiadania samochodu, który niczym rower jest narzędziem do przemieszczania się w stosunkowo niewielkim kraju o infrastrukturze rowerowej, przekraczającej nasze środkowo – europejskie wyobrażenia. Continue Reading

GOTOWANIE

Lody bananowo-borówkowo-kokosowe

8 czerwca 2016
DSC_5159_Fotor

Ciepłooo nareszcie nadeszło! Z czeluści szaf wygrzebaliśmy sandały i letnie sukienki. W tym czasie chłodzimy się wodą z mrożonymi owocami i miętą, pieczemy ciasta z rabarbarem i truskawkami, wyczekujemy porzeczek i wiśni. Co najważniejsze, wcinamy lody w niezliczonych ilościach. I to najlepiej te przez nas zmiksowane i zmrożone. Tym razem wykorzystaliśmy różne owoce w polączeniu z mlekiem kokosowym. Wyszły pyszne, lekkie, sorbetopodbne, o aksamitnej konsystencji. Moje  dziecko  zjadło 2  wciągu 3 minut – co jest nielada wyczynem,  biorąc pod uwagę, że preferuje głównie czekoladowe ;)Koniecznie musicie spróbować. Continue Reading

GOTOWANIE

Kaszotto z młodą kapustą i zielonymi szparagami

3 czerwca 2016
DSC_5001_Fotor

W tym roku zakochałam się w młodej kapuście i mogłabym ją jeść codziennie. Cudownie smakuje na ciepło, w formie surówek i jako dodatek do różnych dań. Dzisiaj postanowiłam wykorzystać jeszcze jedno bardzo wiosenne warzywo i stworzyłam kaszotto, pachnące świeżymi ziołami i pistacjami. Danie bardzo zdrowe i aromatyczne. Continue Reading