GOTOWANIE

Zmaltretowana papryka

4 września 2014

Zmasakrowałam ją piekielnym ogniem piekarnika, zeskrobałam jej skórkę ostrym nożem i zaczęłam się zastanawiać co dalej z nią począć?DSC_4593_Fotor

Z grillowanej papryki można zrobić wiele pysznych dań: past, zup i sałatek. Dzisiejszy przepis jest całkowicie zaimprowizowany przez zawartość mojej lodówki. Sałatki z pomidorami, rukolą i mozzarellą zawsze wychodzą pyszne. Bardzo się trzeba postarać, żeby zepsuć ich smak. Dodatkowo dodając grillowaną paprykę uzyskujemy słodki posmak, który połączony  z ostrą rukolą, delikatną mozzarellą i świeżymi pomidorami smakuje wybornie.

Składniki:

1 pomidor

parę koktajlowych pomidorków

garść rukoli

grillowana papryka

parę listków bazylii

0,5 ząbka czosnku

opakowanie mini mozzarelli

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

sól, pieprz do smaku

rukola pomidorki papryka

Jak grillować paprykę?

Paprykę myjemy, osuszamy i w całości kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie wkładamy do nagrzanego do 200 st piekarnika i pieczemy około 20 minut. Po upływie wspomnianego czasu paprykę wyciągamy i wkładamy do garnka, który szczelnie zamykamy. Gdy papryka ostygnie ściągamy z niej skórkę i usuwamy gniazda nasienne.

Przepis na sałatkę:

Rukolę myjemy i suszymy. Dodajemy do niej pokrojonego w kostkę pomidora, połówki pomidorków koktajlowych, odsączoną mozzarellę i pokrojoną w kostkę grillowaną paprykę. miszmasz

Całość przyprawiamy posiekanym czosnkiem i bazylią, solą i pieprzem.

bazylia

Następnie polewamy oliwą i octem balsamicznym i z uśmiechem na twarzy pałaszujemy, smacznego:)

 

 

 

You Might Also Like

6 komentarzy

  • Reply kasia_fd 4 września 2014 at 9:47 pm

    uwielbiam takie połączenie. mi koleżanka dziś przyniosła kabaczka, wielkiego kabaczka i nie wiem, co z nim zrobić. leczo odpada i nie mam pomysłu :/

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 5 września 2014 at 3:39 pm

      ja bym zgrillowała na oliwie z oliwek, oprószyła solą i pieprzem… jak duży to może zrób leczo?

  • Reply Monika z mroźnego trójwymiaru 5 września 2014 at 5:19 pm

    fajne zdjęcia, a na sałatkę chętnie wpadnę…;)

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 7 września 2014 at 2:05 pm

      wpadaj, zapraszam:)

  • Reply Kama Le 8 września 2014 at 1:16 am

    Znowu narobilas smaka! Nu nu nu 😉

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 8 września 2014 at 2:48 pm

      oj tam oj tam:)

    Leave a Reply