prawdziwie zielona

16 września 2014

Są miejsca, które zwą się ekologicznymi, slow foodowymi, bio, zielonymi, eko zorientowanymi. Jak już się im tak z bliska przyjrzeć to już takie zielone nie są.  Często bio smaki wyostrzone są przez glutaminian sodu, a eko składniki okraszone pestycydami, antybiotykami i hormonami.

Są też miejsca zupełnie inne, w których każdy szczegół tworzy idealną całość. Kompozycja smaków, przypraw, nawet kolorów zgrywa się w kulinarny obraz. Takim miejscem niewątpliwie jest Restauracja Zielona, która zaprosiła nas na degustację nowego, jesiennego menu. Restauracja, w której nigdy wcześniej nie byliśmy i nic o niej nie słyszeliśmy, dosłownie zszokowała nas  doborem i rodzajem  składników. W tym miejscu wszystkie dania tworzone są z sezonowych warzyw i owoców, oczywiście świeżych, nie mrożonych. W menu dostępne są dania bez glutenowe i specjalnie stworzone dla dzieci. W jesiennej karcie dań głównym składnikiem jest dynia w różnych postaciach i odsłonach: jako zupa krem z mlekiem kokosowym i aromatycznym imbirem, grzaniec, frytki… Także jako dodatek np do koziego sera w skarmelizowanej formie, czy też w połączeniu z mango i krewetkami.

 

restauracja zielona 7

Prawdziwym objawieniem dla nas był placek dyniowy z sosem z brusznicy i kwaśną śmietaną, pieróg z cielęciną w sosie kurkowym, pieróg z dynią, parmezanem, chili i prażonymi pestkami w maśle szałwiowym. gicz jagnięca z dyniowo-marchwiowym puree oraz niesamowita zupa dyniowa i krem borowikowy. restauracja zielona 9

DSC_4745DSC_4738

Lody z dyni i surowa tarta z malinami w towarzystwie kawy z imbirem i kardamonem stanowiły idealne dopełnienie degustacji.restauracja zielona 11

Restauracja Zielona to  miejsce dla wszystkich tych, którzy kochają zdrowe, pyszne i  aromatyczne jedzenie.  Tam zupy nie są okraszone zasmażką, tylko mlekiem kokosowym, desery nie znają cukru, a smak dyni, śliwek i grzybów na długo pozostanie w waszej pamięci i zmusi was do szybkiego powrotu. Następnym razem zabieramy naszego szkraba i jedziemy testować menu dla dzieci:)

P.S. Zapomniałam napisać, że w Restauracji można kupić także domowe wypieki, pasty, powidła, musy i wiele innych cudowności.

DSC_4707 restauracja zielona 5

 

restauracja zielona 3Tak naprawdę miejsca tworzą ludzie, którzy kochają swoją pracę i oddają jej całe serce. Tą pasję da się wyczuć w każdym najmniejszym szczególe:)

restauracja zielona 12DSC_4759DSC_4762

You Might Also Like

8 komentarzy

  • Reply Jagoda 16 września 2014 at 1:06 pm

    Oj, brakuje nam takiej w Bielsku….

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 16 września 2014 at 2:05 pm

      w takim razie wpadaj do Wrocławia:)

      • Reply Ola 16 września 2014 at 11:59 pm

        I u mnie w Skoczowie!
        Dania wykwintne i zapewne tak smakują !

        • BOBOBEBE
          Reply BOBOBEBE 18 września 2014 at 8:52 am

          dużo jest też prostych dań, wszystko jest pyszne:)

  • Reply Monika 16 września 2014 at 2:40 pm

    Miejsce dla mnie, na pewno je odwiedzę, zwłaszcza, że planuję rodzinny weekend we Wrocławiu.
    Może spróbuję tego dania z brusznicą, bo zupełnie nie wiem co to…;)?

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 16 września 2014 at 8:21 pm

      super, daj znać kiedy będziecie, trzeba się na kawkę i tarte do Zielonej umówić:)

  • Reply Martyna i Paulina Kwiatkowskie 17 września 2014 at 2:23 pm

    Szkoda, że do Wrocławia tak daleko, bo z wielką ochotą bym tam zagościła i została częstym gościem!
    P.

    • BOBOBEBE
      Reply BOBOBEBE 18 września 2014 at 8:51 am

      nie aż tak daleko;P

    Leave a Reply