All Posts By

BOBOBEBE

GOTOWANIE PODRÓŻE

Włoska uczta

25 września 2017

Są takie miejsca w którym można odkryć prawdziwe Włochy, ale nie są to obrazy znane z przewodników. Wspomniane prawdziwe Włochy są nie tyle ukryte, co nieszczególnie eksponowane. Tak jakby skrywały jakąś lokalną tajemnice, która zastrzeżona jest tylko dla mieszkańców niewielkich, zagubionych w górskim pejzażu miejscowości. Od czasu do czasu zdarzy się jednak, że grupka turystów prowadzona nosem, szczęściem lub bardzo dokładnymi wskazówkami dołączy do festiwalu pizzy, pasty, wina , uśmiechu i pasji życia, aby poczuć jak robią to Włosi. Aby spróbować ich dolce vita! Continue Reading

PODRÓŻE

jeden dzień w Veronie

20 września 2017

Jeden dzień to stanowczo za mało, by móc odkryć moc pięknych zabytków i poczuć atmosferę tego miasta. Staraliśmy się bardzo zwiedzić wszystkie miejsca, które zaznaczyliśmy sobie skrupulatnie w naszym przewodniku i sporo z nich udało nam się zobaczyć. Verona to bardzo urocze miasto pełne gwaru turystów. Wszystko za sprawą Szekspira, który pisząc „Romea i Julię” nigdy by nie przypuszczał, że dzięki jego dramatowi setki lat później Verona stanie się stolicą zakochanych. Co ciekawe, sam autor nigdy do Verony nie dotarł. Continue Reading

PODRÓŻE

Toskania. Podróż samolotem czy samochodem?

11 września 2017

Łamiąc nasze przyzwyczajenia dotyczące wyboru wakacyjnej miejscówki, tym razem postanowiliśmy spędzić kilkanaście dni „Pod słońcem Toskanii”. Zachęceni opinią znajomych oraz mając w pamięci wszystkie cudowne filmowe plenery, rozpoczęliśmy przygotowania. Zakup przewodników, odgrzebanie zalegających w domu map oraz przeglądanie internetu. Mieliśmy wszystko w zasięgu ręki, a nawet czterech rąk. Tu jednak pojawił się pierwszy zasadniczy problem. Jeżeli Europa jest dla Amerykanów niczym skansen, to Włochy i Toskania mogą być uważane za serce i skarbiec skrywający najwspanialszy dorobek europejskiej kultury i cywilizacji. Na cóż się zdecydować, które z miast i miejsc odwiedzić? Biorąc pod uwagę, że była to pierwsza tak długa podróż Hugo, postanowiliśmy na miejscu ograniczyć czas podróży w jedną stronę do 90 minut, aby wakacje nie przerodziły się w poligon lub co gorsze obóz przetrwania rodem ze szkolenia Navy Seal. Pozostawał jeszcze do rozwiązania problem „drogi”, tej „drogi”. Niemalże 1400 kilometrów. Continue Reading

GOTOWANIE

Sałatka z bobem i wędzonym łososiem

18 sierpnia 2017

Bób, kukurydza i słonecznik to moi nieodłączni przyjaciele z dzieciństwa. Pamiętam jak pośpiesznie i łapczywie obierało się jeszcze gorące ziarna. Nie było nic cudowniejszego od lekko posolonego bobu, jedzonego ze starej emaliowanej miski. Dzisiaj mam dla was przepis na wspaniałą sałatkę z bobem w roli głównej. Smakuje nieziemsko. Continue Reading

GOTOWANIE

Tarta z czerwonymi porzeczkami

9 sierpnia 2017

Jakiś czas temu dzieliłam się z wami przepisem na tartę z gorzkiej i mlecznej czekolady. Dzisiaj przyszedł czas na niebiańską, puszystą słodko-kwaśną tartę z czerwonymi porzeczkami. Receptura jest bardzo podobna do poprzedniej KLIK. Co najważniejsze robi się ją błyskawicznie, przygotowanie zajmuje około 40 minut.  Continue Reading

GOTOWANIE

Błyskawiczny „chleb z gara”

4 lipca 2017

Przepisów na chleb z gara  można znaleźć w sieci bardzo dużo. Jedne każą nam czekać 14 godzin ,aż ciasto wyrośnie, inne wsypywać kostki lodu do piekarnika, a ja dla odmiany dzielę się z wami przepisem na niesłychanie szybki, prawie samo się wyrabiający chleb. Wystarczy 10 minut (nie liczę czasu, gdy ciasto rośnie) i mamy cudownie chrupiący chlebek. Smakuje nieziemsko z masłem, dżemem, suszonymi pomidorami i rukolą (oczywiście nie łączymy dżemu z rukolą – chyba, że jesteśmy w ciąży). Koniecznie spróbujcie

Składniki: 

350 g wody mineralnej

2 łyżeczki cukru trzcinowego

20 g świeżych drożdży

600 g mąki pszennej typ 550

2 łyżeczki soli

Przepis: Drożdże i cukier rozpuszczamy w letniej wodzie. Mąkę łączymy z solą. Do suchych składników wlewamy drożdże. Całość dokładnie mieszamy ,następnie zagniatamy ( nie powinno być zbyt kleiste).  Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie powinno conajmniej podwoić swój rozmiar. Następnie wyciagamy je i przekładamy na stolnicę, formujemy okrągły bochenek, przykrywamy ściereczką i pozwalamy rosnąć jeszcze przez 30 minut. W tym czasie wkładamy garnek do piekarnika i nagrzewamy go w maksymalnej temperaturze.  Zmniejszamy temperature do 200 st ( ja używam opcji z termoobiegiem) i wkładamy ciasto do  garnka (użyłam żeliwnej brytfanki Konighoffer dostępnej w sklepie garneczki)  Pieczemy około 30 minut. By nasz chleb był pięknie przyrumieniony należy zdjąć pokrywkę i piec kolejne 10 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika bochenek studzimy na kratce.

 

 

GOTOWANIE

Makaron z cukinii w bazyliowo-pomidorowym pesto

26 czerwca 2017

Makarony z warzyw nie budziły we mnie zbyt  dużego zaufania. Jak paski z marchewki, pietruszki czy cukinii mogą zastąpić makaron z mąki i wody? Tak szczerze, wydawało mi się to dość szalone, podobnie jak śmietana z nerkowców czy parmezan z płatków drożdżowych. W końcu jakimś cudem postanowiłam spróbować. Zakupiłam nawet specjalną obieraczkę julienne, która miała stworzyć cudowne warzywne wstążki. I co? Totalna klapa. Nasiłowałam się jak głupia, a efekt był żałosny. Odpuściłam, zrażona porażką. Aż natrafiłam na dziwnie wygladające urządzenie – podobne do strugaczki, które było w cenie wyżej wymienionej obieraczki. Postanowiłam spróbować raz jeszcze i udało się. W błyskawiczny sposób powstał idealnie wyglądający makaron.   Continue Reading

GOTOWANIE

Borówkowe racuchy

21 czerwca 2017

Pisałam już wcześniej, że jesteśmy wielkimi racuchożercami. Uwielbiamy wszelkiego rodzaju pankejki, racuchy, placuchy. Za każdym razem mieszamy coś w recepturach, dosypujemy tego i owego. Choć jest pewna gama stałych składników, to gdy zaczynamy  je mieszać ,jakieś głosy każą nam dokonać  inwencji. Tym razem była nią piękna, o okrągłych kształtach i niepowtarzalnym smaku borówka. Continue Reading

GOTOWANIE

Babeczki cytrynowo-batatowe

16 czerwca 2017

Jeżeli szukacie alternatywy dla tradycyjnej babki drożdżowej, specjalnie dla was mam przepis na puszyste i pyszne batatowe babeczki o cytrynowym wnętrzu. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Continue Reading

GOTOWANIE

Wiosenna zupa szparagowa

13 czerwca 2017

Nie ma nic cudowniejszego od smaku świeżych warzyw. Po zimie, która raczy nas dosyć ubogimi smakami, następuje prawdziwa eksplozja, w wyniku której aż cieżko się zdecydować co wybrać i ugotować. Młode ziemniaki, marchewki, fasolka, bób, botwinka… prawdziwe szaleństwo. Dzisiaj mam dla was zupę z zielonymi szparagami,wzorowaną na włoskim minestrone. Smakuje obłędnie. Continue Reading